在全球奇葩饮品的浩瀚宇宙中,韩国的屎酒(Ttongsul)是燃烧的黑洞,惨烈地撕碎人们的纯真。
就像某些饮品能带你飞,这玩意儿则带你飞得有点太高,失重之后你会怀疑,自己的血条在味觉的深渊里,到底还能扛多久。
褐色的液体在瓶中静养,像尿毒症晚期病患,在人生最后阶段艰难产下的珍露,拧开瓶盖,一股冤风扑面,让你想起西门,想起小莲,想起王妈。
你可能喝过烈酒,动物药酒,甚至是发酵的酸奶酒,但这种屎尖货,绝对是你在味觉与精神双重层面的终极考验,它挑战的是你的味蕾,还有对于人类文明底线的不断探测。
如此臭名昭着,自然能吸引猎奇者的好奇。
这是一种可以让人终生铭记的体验,肉体与心灵的双重激荡。
大部分来自英语区的游客在第一次品尝时,几乎没有做任何过渡,直接用母语呐喊出一句:“Oh shit!”
这是一套标准流程,抿一口,然后瞪大眼睛,整个人像被电击了一下,迅速捂住嘴巴,跑到窗户旁边狂吐。但最让狠人们崩溃的是,不是味觉上的打击,而是那份持续不散的回味。
那股气息在嘴里徘徊一整个晚上,直到远道而来的屎壳郎们,半跪在你清晨的床前,拥立你为新王,“My honor,my king!”
曾有日本记者千代,在听说了韩国粪酒的故事后,专程来韩国体验。当她拿起酒杯,刚触碰到嘴唇,就像被硫酸灼烧一般,表情立刻从期待变成了崩溃:“我这是要喝什么?这是传说中的屎酒吗?”
她不敢喝太多,抿了一小口,瞬间全身发抖,眼泪几乎要从眼角溢出来:“这是,真的是屎啊!芽麦,我不能再喝了!”
虽然千代只喝了一口,但她的吐槽没有停止过。
她边咳嗽边转向镜头:“这味道,像是从深海里捞上来的某种古老的奇怪生物,死了好久。”
虽然她的评价更偏向文学性,但毫无疑问,她的体验与那些西方游客一样,一种无法摆脱的便池诅咒。
韩国本地人对于屎酒的态度,也大致分为两种:一种是本能的回避,一种是对传承与信仰的崇敬。
“喝粪酒是为了身体好”,老一辈的韩国人总爱这么说。尽管现代医疗已经能够替代这些所谓的神奇疗效,但那些固守传统的人依然坚信,粪酒能强身健骨,消除淤血,提升战力。
“你必须跨过心理上的那道坎,才能真正体会到其中的深意。”
“刚开始喝是痛苦的,但回味,却像南汉江一般深沉。”
屎酒看似只是糯米和儿童粪便的混合物,实际上它所蕴含的却是一种隐秘的文化密码。
屎酒的传奇故事追溯到朝鲜王朝,那时它被视作一种神奇药酒,据说能够治疗肿瘤、强筋健骨,甚至是驱邪避灾。
制作屎酒的过程,复杂到让你怀疑是不是有一个化粪池爱好者在背后默默提供支持。
首先,主料得是4至7岁儿童的粪便。传闻这个年龄段的便便臭得不那么厉害,通常比成年人的更纯净。
为了确保没有寄生虫,制作屎酒的匠人们,还会让那些小朋友提前吃驱虫药。
再一次强调,屎酒的最初魅力,就建立在“没有臭味”这个理论之上,并非目前人类文明末日的坍缩景象。
粪便还得经过一番发酵处理:将其混入水中发酵24小时,再加入糯米和籼米,最后还得加上酵母。
这一切要在毛毯下密封发酵,温度控制在30至37度之间。可以理解为模拟一个小型化粪池的诞生。
然而,最令人震撼的地方在于,发酵成功的标志并非只是一瓶液体的酝酿,而是打开瓶盖的那一刻,空气中弥漫着的浓烈气息,能够瞬间让任何一只苍蝇迷失方向。
这些细菌的香气,可能会在未来的一段时间里,成为周围居民的梦魇。
尽管大多数韩国人听到屎酒都会面露尴尬,甚至皱眉避开,但它依然在某些小众圈子里扮演着独特的角色。
屎酒,不单是一个药酒,它更像是一种仪式,一种勇者的挑战。有些人信奉它能够净化心灵,认为在这类酒里汲取的力量能够治愈一切,甚至可以治愈那些现代都市病,焦虑、失眠、无法站立。毕竟,现在能在厕所中来一场酣畅淋漓的happy ending,已经是一种牛马的奢求了。
喝屎酒,挑战的是身体的极限,精神的边界,和灵的城堡。
正如有屎酒爱好者所言:“屎酒如佳酿,小酌不贪杯,初入口可能是痛苦的,但回味,却让人感到邪灵的失落。”
它的后劲也十分猛烈。有人说,屎酒的味道是甜的米酒,但喝下去后,你立刻会感觉到那种被恐怖回忆追逐的恐惧感。若你曾有过某个不愿记起的口味,那种味道将永远萦绕在你口腔的每一个角落,犹如在深夜里看到夜魔,无法摆脱。
在特定场合,如勇者聚会或猎奇比赛,粪酒常被端上桌考验胆量。
据说一场“粪斗者勇者赛”中,参赛者需空腹喝下一杯,结果一半人未能完成,另一半人则吐槽:“我宁可不再逃避兵役。”
更绝的是,一些日本的纪录片团队竟从粪酒中找到灵感。他们记录下酿造全过程,甚至想要带走样品,韩国人对此非常警惕,害怕屎酒被其他国家抢先一步申请为非物质文化遗产。
屎酒的存在并非孤例。韩国的粪便文化从古至今都带有一种诡异的实用主义色彩。
在现代,韩国开发出粪便形状的巧克力,成为热门伴手礼。
在朝鲜王朝时期,国王的健康状况通过太监检测便便得知;现代京畿道水原市甚至建有厕所博物馆,就可以看到各种以粪便为主题的雕塑,其中最引人注目的是韩国艺术家Yong-Duk Won 捏的释迦牟尼、耶稣和夏娃一起在厕所里蹲坑,说这代表一种文化融合。
近些年,屎酒逐渐淡出韩国主流的酒吧,变得更像是一个被遗忘的奇葩传说。
尽管如此,它仍旧在一些纪录片和猎奇节目中屡屡登场,成为了文化圈子里的深夜幽灵。它被当作历史的遗物、风俗的象征。
有人说,人生如酒,而屎酒可能是其中最为浓烈的人生了。就像那位喝完屎酒后哭着说的记者:“喝粪酒之前,你只知道人生有很多挑战,但喝完后,你会知道,真正的挑战,才刚刚开始,而人生,却结束了。”
喝过韩国屎酒,才知道什么是满嘴喷粪
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